2、让人虾炸酥脆后，销魂虾洗净鲜虾，味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮

让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾将虾肚中间划开，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，

　　5、让人从虾肚中间切开，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，这样是销魂虾为了方便入味。可以方便入味。味沙

　　4、这一步是最重要的，先稍腌制下，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白适量、

　　食材：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　6、用不锈钢小锅装适量油，

　　7、

　　2、用滤勺捞起滤油备用。沙茶酱2汤匙、不然虾会带有苦味。

　　8、

　　小贴士：

　　1、生抽适量、

　　4、中火烧开。趁热装碟即可。锅烧热油，生姜适量、油适量

　　做法：

　　1、放姜丝，

　　3、葱白爆香。和入两汤匙沙茶酱加少量水。